ブログ|知立市の洋食屋さんハンバーグ・パスタはじゅの~【グルメchaoo】



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2018.09.19
秋&冬限定メニュー

 

昨年夏限定メニューで販売していた旨辛野菜煮込みハンバーグ、お客様から問い合わせが
多かったのでこの秋再度期間限定で販売する事にしました。10月中旬販売予定。
冬限定のカキドリアは11月から販売予定

  • write by オーナーシェフ
  • 09月19日
  • 21時33分
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2018.09.14
新発売メニュー デミ玉ドリア 908円(980円)

 

6月にドリアをリニューアルしましたが、おかげさまで順調に人気がUP、ただメニューの変更ではなく、
基本から見直し食材のバター、ライス、クリーム、スパイス等全てその量や食材を見直し変更しました、
勿論メニューも5種類から10種類と増やし価格も下げました。
今回の新メニューはベースのドリアに自家製デミグラスソースを掛け玉子をトッピングオーブンで焼き上げました、自分でゆうのもなんですが個人的にはドリアの中では一番このメニューが好きです。

  • write by オーナーシェフ
  • 09月14日
  • 01時53分
  • Twitterでつぶやく
2018.06.23
ドリアが大幅リニューアル

 

ドリアが美味しさUP、ボリュウームもUPしました。又メニュー数も倍の10メニューになりました。
バター、クリーム、チーズ、ライスを増量、旨味スパイスー--を加え美味しさ倍増、
人気はなすミートドリア880円一番人気です。

  

  • write by オーナーシェフ
  • 06月23日
  • 23時50分
  • Twitterでつぶやく
2018.05.05
暑い&寒い

昼と夜の温度差が日時、天候によって大きく変わります、毎日
窓を開けたり閉めたり、出来るだけ自然の風の方が気持ちいい
と思い窓を開け閉め、それでも店内の席によって日の当たる席
と当たらない席ではかなりのの温度差、エアコン調節も大変
むつかしい季節です。

  • write by オーナーシェフ
  • 05月05日
  • 00時17分
  • Twitterでつぶやく
2018.03.11
もうすぐ春ですね!

 

店の裏の桜のつぼみが膨らみもう少しで咲きそうです、この桜は一才桜と
ゆうそうです、でもじゅのーの桜ではありません、公共の桜です、又花の寿命が
すごく短く咲いたと思ったらすぐ散ってしまいます、花の命は短きものですね。
写真は3月6日頃撮影、開花している写真は数年前の写真です。

 

  • write by オーナーシェフ
  • 03月11日
  • 00時53分
  • Twitterでつぶやく
2018.02.28
車椅子のお客様

 

2月下旬に車椅子の年配女性のお客様が娘とお二人でご来店、席に案内すると、
高さがピッタリと言われました、実はあまり表立って公表していませんが
、店作りの時に車椅子の女子大生の方にお願いしてテーブルの高さ、
トイレの使い勝手を見てもらいました、そこでテーブルの高さ
を決定、また通路の幅も車椅子が十分通れるよう広くしました、

 

  • write by オーナーシェフ
  • 02月28日
  • 04時01分
  • Twitterでつぶやく
2018.01.09
ドレス・ド・オムライス

 

今都市部でブレークし始めたオムレツ、ドレス・ど・オムレツ
チキンライスにドレープの効いたオムレツぐるっとデミグラスソースをかけました。
現在、味とか量など調整中です。アルバイトの子たちがもう見たくないとゆうほど
まかない食はオムライス。
価格、販売時期は未定ですが1月の末までには、販売予定です。

  • write by オーナーシェフ
  • 01月09日
  • 00時57分
  • Twitterでつぶやく
2017.12.28
継続は力なり

 

どこの店でも常連さんがいると思いますが、当店でも週2回毎週とか
ご来店のお客様がみえます。継続は力なり、いつも同じ味で提供
出来る様に心掛けていますが、いつも同じメニューをオーダー
される方は気を使を使います、又小さなお子様にも気を使います、
大きな声で美味しいとか言います、お子様は思った事をずばり言います。
初めてのお客様にはリピーターになって欲しいと美味しい料理を提供
出来るように心掛け気を使います、結局美味しい料理をぶれる事なく継続に
提供出来ることが最高の力だと信じ全てのお客様に気を使うように自分に
言い聞かせています。
これからもぶれる事のない料理を提供出来る様に絶えず気を使って頑張ります。

  • write by オーナーシェフ
  • 12月28日
  • 01時03分
  • Twitterでつぶやく
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