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2018.08.21
カチョカヴァロのフライ。

本日の一品から。

カチョカヴァロのふらい。

カチョカヴァロってなんだ?

とゆう人もいるかもしれませんが、簡単に言えばチーズです。

どんなのかといえば、

カチョカヴァッロ(伊語: Caciocavallo )は、イタリアのチーズの種類のひとつ。「カチョ」はチーズ、「カヴァッロ」は馬の意(熟成させる際に袋に詰めたもの二つを紐で繋ぎ、横棒などに振り分けてぶら下げた様子が、馬の鞍の左右に袋をぶら下げて運ぶのに似ていたため)

こんな感じらしいです。

少し高級なチーズですが庶民的にフライもありです。

ぜひ食べに来てください。

  • 08月21日
  • 15時58分

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