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2017.11.10
楽しい♪ボーノ(^o^)/

 

こんばんは☆
料理教室 中級のご報告を スタッフ きど が、お伝えします!!!

シェフ直伝、そして、レストランでしか食べた事のない食材を提案してもらえ、
普段の料理の幅がグッと広がる、お得なレッスンですよ☆

今回のメニューは2品

一つ目は、広島で獲れた大粒のムール貝と香ばしいキノコのトマトソース~キタッラ~

 キタッラは、ギターの意味。ギターの弦を使ってパスタを作りました。
 ムール貝の扱い方、そして掃除の仕方、キノコの焼き方がポイントでした。
 ふっくら柔らかく仕上がったムール貝とキノコのダブル旬で、とっても美味しかったですよ♪

二つ目は、ニュージーランド産仔羊の狩人風(カチャトーラ)
 
 仔羊の焼き方、しっかり教えてもらいましたね。
 そして、次にソースも同じフライパンを使い手早くでき、主婦には魅力的でした!!!
 仔羊は煮込んだかのように柔らかく、そして、ソースはレモンなど複数の調味料が入り、
 どの生徒さんよりも一番先に『美味しーい!!!』と言ってしまうほど、気に入りました。

ということで、レッスン後すぐに家で仔羊のカチャトーラを復習しました。
フライパンに目を近づけ、お肉の様子をしっかり見ながら焼き、大☆成☆功☆

以前に習ったあさりを使ったボンゴレビアンコと一緒に。
家族もとても喜んでくれました!

次は、ムール貝のトマトソースキタッラに挑戦します!!!

皆さまも、ご家族や友人を驚かせる料理を一緒に学びませんか?

お問い合わせ、お待ちしています(*^_^*)

  

  • 11月10日
  • 21時47分

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