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安城市

シュンサイカイセキ タワ 旬彩会席 田和

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2018.11.13
毛ガニ

 

ご予約頂いた毛ガニ
市場で発注して仕入れたら、
活かしで入荷

なんか、茹でるの勿体ない気が…
お刺身で食べたい(笑)

2018.11.12
わたりがに

 

わたりがにの味噌汁、ほんと美味しそう!


*コース料理以外のお料理も、事前にご予約を頂ければご用意致します。

2018.11.08
大皿コースもやってます

 

今夜は大皿料理のコース
ありがとうございます!
オードブルのハムは
地元安城の安城ハムを使用してます!

2018.11.06
牛カツ

 

リクエスト頂いて牛カツ!

*コース料理以外でも事前にご予約を頂ければ
一品料理もご用意させていただいております。

2018.11.04
お祝い

 

本日は
お祝いのお料理たくさん
ありがとうございます。

お祝いのお料理は
作りながら、嬉しくなります!

 

2018.11.02
すじこ

 

市場で美味しそうな筋子を見つけたので、
バラして醤油漬けに仕込みました。

  

2018.11.01
11月のいろどりの献立です

 

11月の贅沢昼会席「彩」〜いろどり〜の献立で
す。
・先付:海老のサラダ
・前菜 :玉子焼き、しめじの胡麻和え、煮物(大根、椎茸)、お刺身1種、柿の白和え
・天ぷら:野菜のかき揚げ、ししとう
・メイン料理:牛鍋
・ご飯、赤だし、香の物
・デザート3種盛り
・1ドリンク

なお、内容については仕入れの都合により、予告なく変更になる場合がありますので、ご了承ください。

2018.10.29
11月のコース料理を撮影しました

 

4000円コースのご案内です。
・先 付 海老のサラダ
・八 寸 玉子焼き、海老の旨煮、銀杏松葉、里芋団子の田楽、しめじの胡麻和え、柿の白和え
・お刺身 鮪、白身 他
・焼き物 鯖の幽庵焼き
・肉料理 牛鍋
・蒸し物 しめじと栗の茶碗蒸し
・蓋 物 ぶり大根の餡掛け
・揚げ物 蓮根のはさみ揚げ、もみじ蒲、ししとう 天ぷら
・飯 物 松茸ご飯(月前半)赤だし、香の物(月後半は鶏牛蒡の炊き込みご飯)
・水 物 柿のゼリー

*写真はイメージです。内容は仕入れの都合などにより予告なく変更になる場合がありますので、ご了承ください

*前日までにご予約をお願い致します

2018.10.28
仕出し弁当

 

週末
たくさんの仕出し弁当のご予約
ありがとうございます

  

2018.10.27
試作

 

来月のコース料理の一品の試作をしました。
ブリを使ったお料理…
今年も、もうブリを使う季節かと思いながら
冬が近づいてるのを実感しました。

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