岡崎 こだわり素材の絶品和食をじっくり味わおう | 樞 くるる【グルメchaoo】



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居酒屋

岡崎市

サカナヤ クルル 魚菜屋 樞

※お問い合わせの際は、『グルメchaoo』を見たとお伝え下さい。
電話番号0564-83-5517
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お店NEWS

【2017年07月04日】
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7月と言えば、「鱧(はも)」❕
京都まで行かなくても、三河湾で良質の鱧が獲れます。
当店では、骨切りして、「落とし」「天ぷら」「しんじょう」などて、お出ししています


厳選した素材に真心込めて仕上げる料理の数々を、五感でじっくりと味わおう

素材選びから調理・盛付けまで、全て店主一人で行うという徹底したこだわりが光る「樞(くるる)」。地元三河の新鮮な素材と、京都をはじめ全国各地の美味しい食材を、旨味調味料は使用せず、毎日とる出汁で仕上げた料理はどれも、心と身体が喜ぶものばかり。和食の枠にとらわれない、季節を感じる料理と器のハーモニーを、お酒と一緒に楽しもう。“樞”とは、扉の開閉のため、回転軸の上下に差し込む短い棒のこと。転じて“物事の最も大切な所・肝心な所”という意味がある。その名の通り、大切な時に使いたいお店だよ。

丁寧に作られた料理の数々が楽しめるよ☆
丁寧に作られた料理の数々が楽しめるよ☆
手前)鱧のしんじょう むかごいり
中)プチトマトの和風だしおひたし
奥)自家製いくらの醤油漬け
手前)鱧のしんじょう むかごいり
中)プチトマトの和風だしおひたし
奥)自家製いくらの醤油漬け
手前)蓮根のグリル、バルサミコソース
奥左)ふくさ焼き
奥右)地元産 季節野菜の炊き合わせ
手前)蓮根のグリル、バルサミコソース
奥左)ふくさ焼き
奥右)地元産 季節野菜の炊き合わせ


おすすめメニュー

  • 自然由来の肥料で無着色、無農薬の有機栽培のにんじんです自然由来の肥料で無着色、無農薬の有機栽培のにんじんです
  • 鮮魚の刺身盛り合わせ鮮魚の刺身盛り合わせ
  • ローストビーフのにぎりずし、生うにのせローストビーフのにぎりずし、生うにのせ
  • 定番のだしまきたまご定番のだしまきたまご

店舗情報

基本情報
店舗名 魚菜屋 樞
ジャンル 居酒屋
住所 〒444-0069
岡崎市井田新町5-16 
TEL 0564-83-5517
お問い合わせの際は「グルメchaoo」を見たとお伝えください。
QRコード QRコード携帯でもご覧頂けます。
QRコードを読みとり、
アクセスして下さい
営業時間 17:00~22:00(O.S.22:00)
定休日 日曜日・第1月曜日
満席・空席情報  
駐車場 9台 マップ マップを見る>>
お席・設備・お支払い・その他
席数 28席(カウンター10席/テーブル2名×1・4名×1・8名×1/テラス4名) 貸切時最大人数 20名
クレジットカード アメリカン・エキスプレス、VISA、JCB、ダイナースクラブ、DCカード、UCカード、UFJカード、NICOSカード、アプラスカード、マスターカード、セゾンカード
ランチタイム 4名様(お一人につき2,000円(税別)以上)から貸切OK!(要予約)ドリンク、デザート付き
お昼の平均予算 2,000円 夜の平均予算 5,000円
備考 また、お昼の営業を、2千円(税別)より、4名様以上で2時間貸切にてご予約を承ります。小さなお子様連れ、サークルの集まりなどで、ご利用くださいませ!
目的
  • コース料理がある
  • 飲み放題がある
  • デートに使う
  • 女性同士で行ける
  • テラスで楽しむ
  • 静かに飲む
  • 記念日に使う
  • ワインセラーがある

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