豊田市のイタリアン居酒屋・ダイニング『BACCHUS TOYOTA(バッカストヨタ)』宴会・パーティー【グルメchaoo】



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イタリアン・フレンチ・スペイン

http://bacchus-mm.com/

豊田市

               バッカス トヨタ Casual Italian Dining BACCHUS TOYOTA

※お問い合わせの際は、『グルメchaoo』を見たとお伝え下さい。
電話番号0565-63-5775
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2017.07.13
暑い暑すぎる

何気なーく書かせて頂いておりますこちらのブログですが
見てくれる人がいるのかどうかが不安ですねこれ。

そんなことを思いながら更新。ポチポチ。

先日ですね
旅行が趣味のあたくし
伊豆に一泊二日で行ってきました。

「パスポートのいらない海外」とでも言いましょうか
海がどっ綺麗!
青々とした海がずーっと広がり、白い浜がまぶしいのなんの。

海沿いのとあるペンションに宿泊させて頂いたのですが
真っ白な外観に温かみのあるレイアウト。海が展望できる広場でお酒片手にBBQは至福の時でした。
外国チックなプールサイドとその奥にみられる海岸線を眺めながらくつろぐお部屋は大きなベッドがあり
好みの音楽を流しながら目を閉じ、波の音や海風を感じるひと時は「幸せ」の一言。

そして…
それ以上に感動したのは

オーナー様をはじめとするスタッフの皆様の笑顔溢れるおもてなしです。

近すぎず、遠すぎない距離感。
私たちが声をかける前に声をかけてくださり、わがままを申し上げても快く笑顔で応えてくださいました。
笑いを交えて交わした会話を翌日も覚えててくださって、朝食時にまた再度、その話題より発展した会話をしてくださいました。旅行本を開けば、穴場スポットを優しく教えてもらい、チェックアウト時には「大変なお仕事とは思いますが、お体に気を付けて頑張ってください。」とお声をかけてくださいました。

このような、機械的ではなく人間らしい、「人と人とのつながり」を重点的に見た、素朴で自然な「接客」というのは、ここまで人を心地よく感じさせるんだと気づかされました。

もちろん、「大自然の中で」というロケーションに基づいたものなのでしょうが
「原点」としてみれば、私共が学ばなければならないものだと感じました。

今回の旅行で様々なものを見て、感じて、持ち帰ったものを餌に、さらなるパワーアップをしていきたいと思っております。

そんな、私事のようで私事ではないような記事をここに記させていただきました。

  • write by バッカス麗美
  • 07月13日
  • 19時01分
  • Twitterでつぶやく
2017.06.21
料理

 

身体の弱い私を気遣って作られる、化学調味料や冷凍食品を使わない母親の美味しいお弁当や料理が
私をここまで育ててくれました。

合わせて、美味しいものが大好きな母親は、いろんな飲食店さんにも連れて行ってくれました。

高校生の私が大好物だったのは、「ハモ」や「フカヒレ」。などと生意気な小娘でした(笑)

そんな「食べることしか知らない」私が、料理の知識など皆無のまま飛び込んだ飲食の世界。
まだまだ知識や技術はありません。が

今まで、「美味しいね」と食べていたお料理を、今度は私がお客様にご提供させて頂く立場となっています。

何気なく板前さんやシェフの方に伝えていた「とっても美味しかったです、ご馳走様でした」が、どれほど嬉しい言葉かというのも、この世界に入って初めて学ぶことができました。

楽しく笑顔でナイフやフォーク、お箸を進めているお客様を直に見ることのできる喜びを、この世界に入って初めて学ぶことができました。

「これ、初めて食べる!なんだろう?」というお客様に、少しだけ説明をして差し上げると、「へぇ~!面白い」と感心して下さる幸せを、この世界に入って初めて学ぶことができました。

「食」というものは、人間にとって、必要不可欠なものです。
少しでも、皆様の「食」が、美味しくそして楽しいものであるよう、私共は努力していかなければなりません。

まだまだ全然、知識も技術も追い付いてはおりませんが
そういった「初心」というものを忘れずに、これからも精進したく思っております。

なんだか個人的な文章になってしまいましたが…
こういった「やりがい」のあるお仕事につけたことって、幸せなことだったんだなあと
しみじみ思う、私でございました。

  • write by バッカス麗美
  • 06月21日
  • 18時42分
  • Twitterでつぶやく
2017.06.08
本を読め

梅雨入りしましたねぇ。
ジメジメしてますねぇ。
でもあたし、雨の日ってそこまで嫌いじゃないです。
雨がしとしと降る音を聞きながら、眠りにつくのが大好きなんです。
目が覚めて、少し薄暗くて静かな気配の空気が大好きなんです。

さてさて本日の日記のタイトル、「本を読め」ですが
私、子供の頃から割と「読書」が苦ではありませんでした。

そのおかげか
文章を書くとなにかしら賞状をもらっている子供でした。

本を読むと、自然と「表現力」や「語彙力」が身につくようなんです。

そんなの飲食業に、この日記に関係ないじゃん、と言われてしまうかもしれませんが
ではここで、私共が皆様に伝えさせていただいている「お料理」。

もし、私に語彙力が少しもなければ
「新作料理、ヤバいです」と伝えることしかできません。

いくら、美味しそうな写真が付属されていようが
その主役の料理を引き立てるのが私の「表現力」や「語彙力」だと思っております。

全てを「写真」に頼るのではなく、
その「写真」をご覧になってくださったお客様が、わたしの「紹介文」をお読みになって
そこで初めて「美味しそうだな、食べてみたいな」と思って下さるようにするのが
ここでの私の「仕事」であると思っております。

まだまだ、料理の魅力を最大限に引き出せるような「表現力」や「語彙力」は持ち合わせておりませんが
これからもますます精進し、料理の「臨場感」をお伝えできるよう、成長したく思っております。

もし、読書がお好きな方がいらっしゃいましたら、「この本いいよ!」と教えてください。

ではでは、本日も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!
ちなみに、今日の「お店news」にてご紹介させていただいた「自家製のコーンスープ」。
ヤバいです。

  • write by バッカス麗美
  • 06月08日
  • 18時20分
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2017.06.01
NEW!!!

たあああああ!
6月ううううう!

暑すぎて2週間前くらいからクーラーをつけまして
周りから大バッシングを受けてます麗美です。

今日はですね
新作料理のご紹介です!

新しい調理法をgetしたバッカスの!
「自家製サルシッチャ」!

イタリア語です!直訳すると「腸詰め」です!
要はソーセージです!

しっかりとしたお肉の歯ごたえにプラスして
ふわっと広がるハーブの香りがたまりません。

生ソーセージ特有のジューシーな旨味を感じてください!

張り切ってご用意しておりますので
ぜひぜひご賞味くださいね♪

  • write by バッカス麗美
  • 06月01日
  • 18時19分
  • Twitterでつぶやく
2017.05.23
第二弾

おざーす!
最近、ココナッツジュースにハマってる意識高い系女子です。

今日はですね
新しい調理法をgetしたバッカスの新作料理第二弾をご紹介しに
こちらのchaooまでわざわざやってきましたよ。

じゃん!
「和牛モモ肉のローストビーフ」
ででん!!!

レフォールという西洋わさびを使ったソースをアクセントに
冷製の季節野菜と共にお召し上がりください!!!

めっちゃくちゃ暑くなってきてもうなんかこういう「冷製の」美味しいお料理を食べたいですよね。
分かる。その気持ちわかる。

さてさて!こちらも数量限定でのご用意です!
昨日調子こいてクーラーつけて寝たら絶賛片頭痛中!
のあたくしからのお知らせでした。

  • write by バッカス麗美
  • 05月23日
  • 18時04分
  • Twitterでつぶやく
2017.05.18
新しさ

どうもどうも
最近はゴルフ三昧のあたしだよ。(すみませんぜんぜん初心者です)

本日はですね
バッカスに新しい調理法を導入したことで、様々な新作料理が増えます!
ということをご紹介したかったのでここに書き記しております。

ま!ず!は!
「サーモンの瞬間スモーク」

分厚ーいサーモンにナイフを入れると「ふわっと」そして「ジューシー」。
「お刺身でもなく、焼き魚でもない」そんな新しいお料理です。

バッカス特製のソースをアクセントに、お口いっぱいに広がる感じたことのない食感をお楽しみください。

…映画の宣伝かよ。
セリフがキザすぎるわ。

そんなこんなで本日も元気いっぱいに営業しております!
「ゴルフ教えてあげるよー」ていう神様がいらっしゃいましたら、どうかレミちゃんまで。

  • write by バッカス麗美
  • 05月18日
  • 18時42分
  • Twitterでつぶやく
2017.05.11
あけました#私のgw

おはようございまーす。
めっちゃご無沙汰しておりまーす。

GWはたくさんのお客様にお会いできました。
ありがとうございました。

GW前は、旅行のガイドブックをご覧になりながらお食事やお酒をお楽しみ頂くお客様を多くお見受けいたしました。
皆さま無事にご旅行はお楽しみ頂けましたでしょうか?

私もですね~旅行がほんとに好きでしてね~
次の日仕事だろうが急に旅行に飛び立ち、一泊してそのまま仕事に行くような「強行旅行」をすることもあります。

皆様が行かれたご旅行の話もぜひ聞きたいです。
お土産話をたくさん持って、お店に遊びに来てくださいね。

さてさて
外気温もぐーんと上がり、なんとなーく夏の雰囲気をまとい始めたJAPANですが
それに伴って旬の食材も変わり始めました。

メニューもガラッと変わります。

この間、こちらで「秋」の話をさせていただいたと思ったのに…
本当に早いですね。

学生時代の月日の流れを長く感じたのに
制服を脱いだ途端、台風のように去っていく年月…

いつまで私は独り身のまま歳を重ねてゆくのでしょうか…(遠い目)

それでは本日も!皆様のご来店!スタッフ一同心よりおまちしております!

  • write by バッカス麗美
  • 05月11日
  • 18時08分
  • Twitterでつぶやく
2017.04.13
NEWワイン

ちゃっス!
最近、肩こりと腰痛が激しい24歳です!
友達の接骨院に遊びにいくと、「毎度ひどいけど、年齢偽ってる訳じゃないよね?」と言いながら施術してくれます!
偽ってねぇよ!

で、ですね。
皆様にNEWワインのお知らせがございます!

「フォレスト マルセラン2014」
「バーナード ボーイズ2009」のご紹介です!

フォレスト マルセラン…
珍しい品種のマルセランです
カシスやブルーベリーなどの強いニュアンスを持ち
濃縮されたジャムのような甘い香りと共に
コクのある葡萄ジュースのような味わいを楽しめます。

普通に風呂上がりに飲みたいような紹介ww
しっかりとフルボディでありながら、飲みやすさも併せ持ち、お料理との相性も抜群です。

バーナード ボーイズ…
果実味とスパイシーな風味を持ち
程よいタンニンで風味豊かなワインです。

飲み始めの一本でも、飲み中の一本でも、締めの一本でも、どんなシーンでも活躍してくれるワインですね。

おそらく…期間限定でのご提供になりそうなので…
どうぞお楽しみ頂ければ幸いでございます。

こんな感じで、皆様にとって飽きのこないメニュー造りをしていこうと思っております!
本年度もどうぞよろしくお願い致します!!♪

  • write by バッカス麗美
  • 04月13日
  • 23時14分
  • Twitterでつぶやく
2017.04.05
平日

先日の日記で、「平日」と、週末の穴の時間帯をご紹介させて頂きましたが
「待って!みんな日記読んでくれたが故の大忙しなの!?」
と言いたくなるほど、平日も週末も終日満席でございました。

ありがとうございました。
日記をご覧いただいた結果であろうと信じます。
ありがとうございました。

そんなこんなで!お花見シーズン!

先日、ちらっと地元の桜並木を見てきましたが
「…咲いてねぇ!!!」

それでも、今週辺りでパッと開くんでしょうか?

さてさて!お花見帰りに温かい店内で飲み直し!はいかがですか?
バッカスでは、「前菜の盛り合わせプラン」がございます。

前菜をお楽しみいただいたのち
アラカルトメニューからお料理をご注文頂くスタイルのプランになっておりますが

二次会利用での「ちょっとしたおつまみ」としてのご利用もOKです!
お一人様1000円(税・サ別)のお得なプラン!

ご予約、お待ちしております!!

  • write by バッカス麗美
  • 04月05日
  • 21時24分
  • Twitterでつぶやく
2017.03.23
平日

「今週の金曜日って、予約取れますか…?」
と恐る恐るご連絡頂くことが増えてきました。

運よく、「一席空いてます!オッケーです!」とお返事できることもありますが…

週末は見事にお断りせざるを得ないことが多いです。
我々としては、満席御礼と、ありがたいことなんですが…
毎度毎度、「せっかくご連絡いただいたのに…」と心を痛めております。

で!す!が!
平日のバッカス豊田!お席のご予約を承ることが容易いです!

お仕事帰りに!ぜひ!お立ちよりくださいね!

そ!し!て!
週末の遅い時間のバッカス豊田!お席がサクッと空くことも多いです!
PM9:00~PM10:00がねらい目です!

金、土は、AM2:00まで営業しております!
お時間に余裕のある方は!ぜひ!お立ちよりくださいね!

そんなこんなで、バッカス豊田をもっと皆様に楽しんでいただけるように
穴の時間帯のご紹介をさせて頂きました。

ぜひどうぞ♪

  • write by バッカス麗美
  • 03月23日
  • 21時42分
  • Twitterでつぶやく
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