豊田市のイタリアン居酒屋・ダイニング『BACCHUS TOYOTA(バッカストヨタ)』宴会・パーティー【グルメchaoo】



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イタリアン・フレンチ・スペイン

http://bacchus-mm.com/

豊田市

               バッカス トヨタ Casual Italian Dining BACCHUS TOYOTA

※お問い合わせの際は、『グルメchaoo』を見たとお伝え下さい。
電話番号0565-63-5775
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2018.05.17
すみませ~ん


「お決まりになりましたらこちらのベルでお呼びください」

今、どこの飲食店に行っても去り際の店員さんからこんな声がかけられます。
もちろん、私共もお客様にそうご案内させて頂いております。

昔、学生時代にアルバイトをしていた某昔ながらの個人の焼肉屋さんには、ちょうど死角になるテーブルのみにチリンと鳴らすベルが置いてあるのみで
「お客様がメニューを開いていたらオーダーの心構えをしていつ呼ばれてもいいようにしておきなさい」と当時の女将さんに教えてもらったことがあります。

お客様と目が合ったら笑顔で返し即座にそのお客様の元に。
手を挙げていたら瞬時に向かう。
キョロキョロと周りを見渡していたらその目が合うようにこちらから動く。

お酒がはいってくると「すみませ~ん!!」と元気に呼んでくださる方もいました。

しかし、今の時代
「個室」や「仕切られた席」を全面にアピールしたプライベート空間を売りにした飲食店さんが増え
常に店員さんが近くにいるよりも
「呼んだら来る」スタンスが好まれるようになってきました。

私個人的には
私はプライベートで知らないお人とお話しすることが苦手なので、、、
ベルやボタンというのがない飲食店さんは避けがちです。
タッチパネルで注文するタイプの飲食店さんなどは余計にありがたいです。

ただ、「飲食店店員」として存在している私には
少しだけ、寂しい話だなって、思います。

しかし、お客様の邪魔になるような店員にはなってはいけません。
「監視されてる、、」なんて印象は絶対に持たせてはいけません。

でも、監視をされている訳じゃないけど、ふとお客様が目を上げた時に、すぐに笑顔で反応できるようなスタッフになりたいと思っています。

時代の流れと共に
昔ながらの素敵な接客を忘れずに、また今のニーズに合わせた接客を合わせた
居心地の良い空間を作れるようなスタッフを目指して

これからも精進して参ります!

  • write by バッカス麗美
  • 05月17日
  • 19時41分
2018.05.16
勉強

先日、豊橋駅で開催されていたはしご酒のイベントに遊びに行ってまいりました。

5枚つづりになったチケットを片手に、参加店を選び
チケット一枚でワンドリンク&ワンフードを楽しめる、という町おこしと飲食店の活性化を目的とした素敵なイベントです。

私も張り切って5つの飲食店さんに行かせて頂いたのですが
素敵な空間のお店
昔ながらの立ち飲みが楽しめるお店
接客や心遣いが素晴らしいお店
料理が本当に美味しいお店
お客さん同士が友達になれちゃうアットホームなお店
等、、、

個々にたくさんの良いところを持った飲食店さんでございました。

自分のプライベートな時間が
飲食店さんの力によってまた更に良い時間になるのだな、、、と
お客さん目線になって改めて気が付けるとっても良い機会となりました。

私たちも、お客様に「とてもいい時間が過ごせたな」と思えるようなお店作りをますます頑張っていこうと気合が入っています!

ご縁があって
当店に集まってくれたアルバイトスタッフの子たちは
元気で笑顔が素敵でやる気に満ち溢れた子ばかりなので、この先がとっても楽しみです!

、、、
なんだか真面目な日記となってしまいましたが

本当にふざけ倒している記事を書くのはFacebookだけですので、、、
良かったら「バッカス豊田」にて検索をしてみてください。
ちゃんと情報も載せて更新しております、ぜひ覗いて下さいね!

それではこの辺でドロン

  • write by バッカス麗美
  • 05月16日
  • 17時51分
2018.05.09
人気だなぁ

 


大人気です
前菜盛り合わせプラン

乾杯と同時に色とりどりの前菜の盛り合わせがテーブルの上に、、

みんなでワイワイ
お料理をつまみながら「次、何食べる?」が実現できちゃうプランです。

ご予約制となるんですが
お料理をしっかり人数分でのご用意となるので、「私、これ食べてない!」なんていうこともありません!

季節の食材がふんだんに活躍しているこちらのプランですが
お料理の説明もしっかりとさせて頂きます!

「お客様に、美味しく楽しく召し上がっていただきたい」
そんな思いが、お客様に対する細かな説明に変わっています。

「聞いたことない!」なんてお料理がいっぱいあると思います。
「なんだこれ?」と思いながら召し上がるのではなく
「あ、さっき言ってた○○だな、、」なんて思いながら召し上がっていただけたら本望でございます!

2名様以上~
3日前までのご予約が必要となりますのでご注意くださいませ。


  • write by バッカス麗美
  • 05月09日
  • 20時41分
2018.05.08
GW

みなさぁん、、
ゴールデンウィークが終わってしまいましたね、、

みなさんはどんな素敵なGWをお過ごしになられたのでしょうか??

バッカス豊田はですね
おかげさまで連日大忙しのGWを過ごすことが出来ました!

「なんでこんな近くに移転したの?」
なんてお言葉を多く頂きました。

いや、、確かに!それな!笑

でもですね、、
GW期間に実感いたしました私たち。

「せっかくご来店頂いたお客様をお断りしてしまい
帰っていかれる方の背中をお見送りすることが少なくなった!」

そう!席数が莫大に増えたんです!
おそらくこちらでも少しお伝えさせて頂いたとは思うんですが
そう!席数が莫大に増えたんです!(なんで二回も言った?)

もちろん、それでも満席でお断りしてしまうお客様はいらっしゃるんですが
旧店舗よりはすごくすごく少なくなりました!

本当にうれしい限りです…
ありがとうございます…

そんな感じ。

GW明けに頂いたお休みでは
夫と共に飲み歩きに行ってきました。

美味しく楽しいお酒が頂けたのも、たくさんご来店頂いたお客様のお陰です!

(ちょっとバッカス、GW明けた途端に静かめな店内になっちゃってるから皆さん遊びに来てくださいね!笑)

  • write by バッカス麗美
  • 05月08日
  • 19時00分
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