豊田市のイタリアン居酒屋・ダイニング『BACCHUS TOYOTA(バッカストヨタ)』宴会・パーティー【グルメchaoo】



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イタリアン・フレンチ・スペイン

http://bacchus-mm.com/

豊田市

               バッカス トヨタ Casual Italian Dining BACCHUS TOYOTA

※お問い合わせの際は、『グルメchaoo』を見たとお伝え下さい。
電話番号0565-63-5775
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2018.05.29
バーニャカウダ

 

一気に大ブームとなった「バーニャカウダ」。

お店はもちろん、ご家庭でも一般的なお料理となりましたね。
十人十色に作られるソースがまた魅力的。

ブームが落ち着いてもなお、皆様が外食される際には
箸休めとしての一品、ファーストディッシュとしての一品、とオーダーされる方も多いのではないでしょうか。

当店でも大人気のバーニャカウダ。
私がまだここのスタッフになる前、お客さんとして来た時に初めて食べました。

「…こんなに美味しいものが世の中にはあったのか」と衝撃を受けました(笑)

純粋に
ニンニク、アンチョビ、オリーブオイルのみを使用したアツアツのソース。

ニンニクの臭みを抑えるために
アンチョビの風味を引き立たせるために
かなり丁寧に下ごしらえを施しております。

また自慢のソースとは別に
契約させていただいております「徳八農園」「えつな農園」から直送される新鮮なお野菜をご用意しており
見た目もなんとも鮮やかで、「見たことない」「食べたことない」そんな品種のものも美味しく召し上がって頂けます。

入荷した珍しいお野菜はお客様にもちろんご説明させて頂きますので
「…なにこれ?」はありません。

「初めて食べる~!○○って名前だったよね」と美味しく楽しく召し上がって頂けたら幸いです。
「こちらはキュウリです」なんていう「いや分かるわ!!!」という説明はありませんのでご安心ください♪(笑)

それでは本日も美味しいお野菜はもちろん、お魚やお肉もしっかりとご用意しておりますので
皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!!

  • write by バッカス麗美
  • 05月29日
  • 18時21分
2018.05.27
10代

今、うちで働いてくれているアルバイトスタッフの最年少が私の10コも下という事実をずっと飲み込めずにいます私。ハハハ

彼ら彼女らはお客様によく「若いっていいね!」とチヤホヤしてもらっていまして
(いいなあ、、)なんて横目で見ながら平気なフリをよくしています。笑

確かに私がまだ入社して間もない頃
たくさんのお客様にお声をかけて頂いたなあと同時に懐かしく思ったりもして。

その頃からお客様には
「なんかあんた貫禄ついたね」と良く言って頂けるんですが

あー、短かいように感じていた今までは、割りと長い月日だったんだろうなと実感しています。

今、お客様に「お姉さん何歳?」と聞かれて
「今年で26歳です」と答えると、何かを察したような表情とリアクションをされますが
ほんともうそのリアクションが一番辛いので年齢聞くのやめてください、、泣
そうですよね、めちゃくちゃ若いって訳でもないし、冷静に考えるともう結構いい大人ですよね。ハハハ

でも私は
こんなに恵まれた環境でお仕事ができて、
普通では出会えないくらいの数の人たちと言葉を交わすことができ
幅広い年代の方々から勉強ができるなんて
これほど幸せなことはないと思っています!

(ちなみにあと私、人妻になれました照)

で、今日は何が言いたいかというと
何も言いたいことはなくただの独り言日記でございましたテヘ

それでは本日も
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております!

  • write by バッカス麗美
  • 05月27日
  • 18時27分
2018.05.23
カリスマ

なんとなく
メディアでよく聞くような
「○○界のカリスマ」、「カリスマ○○」。

カリスマってどういう意味なんだろう?と思って調べてみました。
簡単にまとめると「超人間的」、「神から与えられた」、「奇跡」等の意味だと分かりました。

その言葉って、なかなか考えさせられる言葉だなあ…と思います。

「カリスマ」と聞くと、「何も努力せずに才能やセンスの上に立った人」という勝手なレッテルを自然と張ってしまっていました。
しかし
おそらく「カリスマ」とメディアで紹介をされているような人たちは
血と汗がにじむような努力をされて、失敗をして、傷だらけになりながら何度も立ち上がってやっと、ひとつひとつの世界で輝けるようになったんじゃないかなあとなんとなく気が付いたんです。

そんな私たちから見えない裏の努力を
全て隠して笑顔で立っている人を見ると
「敵わない、、、」と思うようになりました。

でもやっぱり、私たちも
プライベートなことやお店の事情にかかわらず
お客様には「わあ素敵」と思ってもらえるような仕事をします。

その「カリスマ」と呼ばれる方たちに、足元にも及ばない私ですが
学ぶべきことはたくさんあることを痛感。

自分、人間力がまだまだですね。

そんな感じで今日も打ちのめされた私、気を取り直して頑張ります!

  • write by バッカス麗美
  • 05月23日
  • 18時43分
2018.05.17
すみませ~ん


「お決まりになりましたらこちらのベルでお呼びください」

今、どこの飲食店に行っても去り際の店員さんからこんな声がかけられます。
もちろん、私共もお客様にそうご案内させて頂いております。

昔、学生時代にアルバイトをしていた某昔ながらの個人の焼肉屋さんには、ちょうど死角になるテーブルのみにチリンと鳴らすベルが置いてあるのみで
「お客様がメニューを開いていたらオーダーの心構えをしていつ呼ばれてもいいようにしておきなさい」と当時の女将さんに教えてもらったことがあります。

お客様と目が合ったら笑顔で返し即座にそのお客様の元に。
手を挙げていたら瞬時に向かう。
キョロキョロと周りを見渡していたらその目が合うようにこちらから動く。

お酒がはいってくると「すみませ~ん!!」と元気に呼んでくださる方もいました。

しかし、今の時代
「個室」や「仕切られた席」を全面にアピールしたプライベート空間を売りにした飲食店さんが増え
常に店員さんが近くにいるよりも
「呼んだら来る」スタンスが好まれるようになってきました。

私個人的には
私はプライベートで知らないお人とお話しすることが苦手なので、、、
ベルやボタンというのがない飲食店さんは避けがちです。
タッチパネルで注文するタイプの飲食店さんなどは余計にありがたいです。

ただ、「飲食店店員」として存在している私には
少しだけ、寂しい話だなって、思います。

しかし、お客様の邪魔になるような店員にはなってはいけません。
「監視されてる、、」なんて印象は絶対に持たせてはいけません。

でも、監視をされている訳じゃないけど、ふとお客様が目を上げた時に、すぐに笑顔で反応できるようなスタッフになりたいと思っています。

時代の流れと共に
昔ながらの素敵な接客を忘れずに、また今のニーズに合わせた接客を合わせた
居心地の良い空間を作れるようなスタッフを目指して

これからも精進して参ります!

  • write by バッカス麗美
  • 05月17日
  • 19時41分
2018.05.16
勉強

先日、豊橋駅で開催されていたはしご酒のイベントに遊びに行ってまいりました。

5枚つづりになったチケットを片手に、参加店を選び
チケット一枚でワンドリンク&ワンフードを楽しめる、という町おこしと飲食店の活性化を目的とした素敵なイベントです。

私も張り切って5つの飲食店さんに行かせて頂いたのですが
素敵な空間のお店
昔ながらの立ち飲みが楽しめるお店
接客や心遣いが素晴らしいお店
料理が本当に美味しいお店
お客さん同士が友達になれちゃうアットホームなお店
等、、、

個々にたくさんの良いところを持った飲食店さんでございました。

自分のプライベートな時間が
飲食店さんの力によってまた更に良い時間になるのだな、、、と
お客さん目線になって改めて気が付けるとっても良い機会となりました。

私たちも、お客様に「とてもいい時間が過ごせたな」と思えるようなお店作りをますます頑張っていこうと気合が入っています!

ご縁があって
当店に集まってくれたアルバイトスタッフの子たちは
元気で笑顔が素敵でやる気に満ち溢れた子ばかりなので、この先がとっても楽しみです!

、、、
なんだか真面目な日記となってしまいましたが

本当にふざけ倒している記事を書くのはFacebookだけですので、、、
良かったら「バッカス豊田」にて検索をしてみてください。
ちゃんと情報も載せて更新しております、ぜひ覗いて下さいね!

それではこの辺でドロン

  • write by バッカス麗美
  • 05月16日
  • 17時51分
2018.05.09
人気だなぁ

 


大人気です
前菜盛り合わせプラン

乾杯と同時に色とりどりの前菜の盛り合わせがテーブルの上に、、

みんなでワイワイ
お料理をつまみながら「次、何食べる?」が実現できちゃうプランです。

ご予約制となるんですが
お料理をしっかり人数分でのご用意となるので、「私、これ食べてない!」なんていうこともありません!

季節の食材がふんだんに活躍しているこちらのプランですが
お料理の説明もしっかりとさせて頂きます!

「お客様に、美味しく楽しく召し上がっていただきたい」
そんな思いが、お客様に対する細かな説明に変わっています。

「聞いたことない!」なんてお料理がいっぱいあると思います。
「なんだこれ?」と思いながら召し上がるのではなく
「あ、さっき言ってた○○だな、、」なんて思いながら召し上がっていただけたら本望でございます!

2名様以上~
3日前までのご予約が必要となりますのでご注意くださいませ。


  • write by バッカス麗美
  • 05月09日
  • 20時41分
2018.05.08
GW

みなさぁん、、
ゴールデンウィークが終わってしまいましたね、、

みなさんはどんな素敵なGWをお過ごしになられたのでしょうか??

バッカス豊田はですね
おかげさまで連日大忙しのGWを過ごすことが出来ました!

「なんでこんな近くに移転したの?」
なんてお言葉を多く頂きました。

いや、、確かに!それな!笑

でもですね、、
GW期間に実感いたしました私たち。

「せっかくご来店頂いたお客様をお断りしてしまい
帰っていかれる方の背中をお見送りすることが少なくなった!」

そう!席数が莫大に増えたんです!
おそらくこちらでも少しお伝えさせて頂いたとは思うんですが
そう!席数が莫大に増えたんです!(なんで二回も言った?)

もちろん、それでも満席でお断りしてしまうお客様はいらっしゃるんですが
旧店舗よりはすごくすごく少なくなりました!

本当にうれしい限りです…
ありがとうございます…

そんな感じ。

GW明けに頂いたお休みでは
夫と共に飲み歩きに行ってきました。

美味しく楽しいお酒が頂けたのも、たくさんご来店頂いたお客様のお陰です!

(ちょっとバッカス、GW明けた途端に静かめな店内になっちゃってるから皆さん遊びに来てくださいね!笑)

  • write by バッカス麗美
  • 05月08日
  • 19時00分
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