豊田市のイタリアン居酒屋・ダイニング『BACCHUS TOYOTA(バッカストヨタ)』宴会・パーティー【グルメchaoo】



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イタリアン・フレンチ・スペイン

http://bacchus-mm.com/

豊田市

               バッカス トヨタ Casual Italian Dining BACCHUS TOYOTA

※お問い合わせの際は、『グルメchaoo』を見たとお伝え下さい。
電話番号0565-63-5775
>お気に入りキープ

2018.05.17
すみませ~ん


「お決まりになりましたらこちらのベルでお呼びください」

今、どこの飲食店に行っても去り際の店員さんからこんな声がかけられます。
もちろん、私共もお客様にそうご案内させて頂いております。

昔、学生時代にアルバイトをしていた某昔ながらの個人の焼肉屋さんには、ちょうど死角になるテーブルのみにチリンと鳴らすベルが置いてあるのみで
「お客様がメニューを開いていたらオーダーの心構えをしていつ呼ばれてもいいようにしておきなさい」と当時の女将さんに教えてもらったことがあります。

お客様と目が合ったら笑顔で返し即座にそのお客様の元に。
手を挙げていたら瞬時に向かう。
キョロキョロと周りを見渡していたらその目が合うようにこちらから動く。

お酒がはいってくると「すみませ~ん!!」と元気に呼んでくださる方もいました。

しかし、今の時代
「個室」や「仕切られた席」を全面にアピールしたプライベート空間を売りにした飲食店さんが増え
常に店員さんが近くにいるよりも
「呼んだら来る」スタンスが好まれるようになってきました。

私個人的には
私はプライベートで知らないお人とお話しすることが苦手なので、、、
ベルやボタンというのがない飲食店さんは避けがちです。
タッチパネルで注文するタイプの飲食店さんなどは余計にありがたいです。

ただ、「飲食店店員」として存在している私には
少しだけ、寂しい話だなって、思います。

しかし、お客様の邪魔になるような店員にはなってはいけません。
「監視されてる、、」なんて印象は絶対に持たせてはいけません。

でも、監視をされている訳じゃないけど、ふとお客様が目を上げた時に、すぐに笑顔で反応できるようなスタッフになりたいと思っています。

時代の流れと共に
昔ながらの素敵な接客を忘れずに、また今のニーズに合わせた接客を合わせた
居心地の良い空間を作れるようなスタッフを目指して

これからも精進して参ります!

  • write by バッカス麗美
  • 05月17日
  • 19時41分
  • Twitterでつぶやく
2018.05.16
勉強

先日、豊橋駅で開催されていたはしご酒のイベントに遊びに行ってまいりました。

5枚つづりになったチケットを片手に、参加店を選び
チケット一枚でワンドリンク&ワンフードを楽しめる、という町おこしと飲食店の活性化を目的とした素敵なイベントです。

私も張り切って5つの飲食店さんに行かせて頂いたのですが
素敵な空間のお店
昔ながらの立ち飲みが楽しめるお店
接客や心遣いが素晴らしいお店
料理が本当に美味しいお店
お客さん同士が友達になれちゃうアットホームなお店
等、、、

個々にたくさんの良いところを持った飲食店さんでございました。

自分のプライベートな時間が
飲食店さんの力によってまた更に良い時間になるのだな、、、と
お客さん目線になって改めて気が付けるとっても良い機会となりました。

私たちも、お客様に「とてもいい時間が過ごせたな」と思えるようなお店作りをますます頑張っていこうと気合が入っています!

ご縁があって
当店に集まってくれたアルバイトスタッフの子たちは
元気で笑顔が素敵でやる気に満ち溢れた子ばかりなので、この先がとっても楽しみです!

、、、
なんだか真面目な日記となってしまいましたが

本当にふざけ倒している記事を書くのはFacebookだけですので、、、
良かったら「バッカス豊田」にて検索をしてみてください。
ちゃんと情報も載せて更新しております、ぜひ覗いて下さいね!

それではこの辺でドロン

  • write by バッカス麗美
  • 05月16日
  • 17時51分
  • Twitterでつぶやく
2018.05.09
人気だなぁ

 


大人気です
前菜盛り合わせプラン

乾杯と同時に色とりどりの前菜の盛り合わせがテーブルの上に、、

みんなでワイワイ
お料理をつまみながら「次、何食べる?」が実現できちゃうプランです。

ご予約制となるんですが
お料理をしっかり人数分でのご用意となるので、「私、これ食べてない!」なんていうこともありません!

季節の食材がふんだんに活躍しているこちらのプランですが
お料理の説明もしっかりとさせて頂きます!

「お客様に、美味しく楽しく召し上がっていただきたい」
そんな思いが、お客様に対する細かな説明に変わっています。

「聞いたことない!」なんてお料理がいっぱいあると思います。
「なんだこれ?」と思いながら召し上がるのではなく
「あ、さっき言ってた○○だな、、」なんて思いながら召し上がっていただけたら本望でございます!

2名様以上~
3日前までのご予約が必要となりますのでご注意くださいませ。


  • write by バッカス麗美
  • 05月09日
  • 20時41分
  • Twitterでつぶやく
2018.05.08
GW

みなさぁん、、
ゴールデンウィークが終わってしまいましたね、、

みなさんはどんな素敵なGWをお過ごしになられたのでしょうか??

バッカス豊田はですね
おかげさまで連日大忙しのGWを過ごすことが出来ました!

「なんでこんな近くに移転したの?」
なんてお言葉を多く頂きました。

いや、、確かに!それな!笑

でもですね、、
GW期間に実感いたしました私たち。

「せっかくご来店頂いたお客様をお断りしてしまい
帰っていかれる方の背中をお見送りすることが少なくなった!」

そう!席数が莫大に増えたんです!
おそらくこちらでも少しお伝えさせて頂いたとは思うんですが
そう!席数が莫大に増えたんです!(なんで二回も言った?)

もちろん、それでも満席でお断りしてしまうお客様はいらっしゃるんですが
旧店舗よりはすごくすごく少なくなりました!

本当にうれしい限りです…
ありがとうございます…

そんな感じ。

GW明けに頂いたお休みでは
夫と共に飲み歩きに行ってきました。

美味しく楽しいお酒が頂けたのも、たくさんご来店頂いたお客様のお陰です!

(ちょっとバッカス、GW明けた途端に静かめな店内になっちゃってるから皆さん遊びに来てくださいね!笑)

  • write by バッカス麗美
  • 05月08日
  • 19時00分
  • Twitterでつぶやく
2018.04.22
グローバル


「ワールドワイドな雰囲気があるよね」
なんていうお客様からよくお声を頂きます。

…褒めてる!?www

そんな感じで日本人離れしている私ですが(オイ)

今、頑張って英語のメニューを作成しております。
グローバルなこの世の中
海外からのお客様に多く来店して頂いておりましてですね

私のつたない英語で頑張って対応をさせて頂いているのですが
「これじゃ全然うちの魅力伝えきれねぇ!」ということで
普通に英語のメニューを作成することに決めました。

海外のお客様の満足度も高めていけるように頑張ります!

今日はそんな感じでドロン。
ちなみに…
明日、4月23日月曜日は定休日となっておりますのでよろしくお願い致します!

  • write by バッカス麗美
  • 04月22日
  • 22時13分
  • Twitterでつぶやく
2018.04.17
しとしと

「チャラい」でお馴染みの私です。イェーイ。

しとしと、雨が降る日が多いですね。言ったことあるかもしれませんが
私、雨好きなんです。

昼間なのに薄暗い風景を覗く窓には雨の雫がたくさんついて
地面に当たる「しとしと」という小さな無数の音が鳴り響きます。
車が通る時に「ジャー…」というタイヤの過ぎ去る音や
傘に落ちるぽつぽつという可愛い音が
ひんやり寒さを感じさせます。

そんな素敵な日であるからこそ
「ちょっと外出しよっか」という気分になっちゃうのは私だけでしょうか?

しっとりとしたメロウな洋楽を聴きながら
可愛い傘をさして歩くのもよし
ワイパーを動かしながら運転するのもよし

屋根の付いたガーデン席に座って温かいコーヒーを一口…

待ったあたしコーヒー飲めんやん!こりゃだめだ!
アレルギーだもんだその時点でアウト!終わり終わり!へん!
というわけで本日のおすすめをご紹介いたします!

真鯛のソテー 雲丹のクリームソースで!

皮はパリッと、身はフワッと焼き上げた真鯛に
雲丹の甘味と香りが口いっぱいに広がる濃厚なクリームソースを絡めてお召し上がりいただきます。

もう説明してる時点で上手い。
ていうか説明が上手い。私最高。(すみません)

というわけで
今日はお席に余裕がございますので、ぜひ遊びに来てくださいね!

  • write by バッカス麗美
  • 04月17日
  • 17時41分
  • Twitterでつぶやく
2018.04.10
空腹

今ですね…
「ぐう~」と鳴りまくってるお腹を抱えながらですね…
様々なネットの私共のページを変更しておりましてですね…

美味しそうな匂いが立ち込める店内でですね…
まるで拷問のような仕打ちを受けている気分です…

住所等基本情報はオープン前に変更済だったのですが
写真やメニューなどが旧店舗のままとなっておりまして
只今、血眼になりながら変更しておりますので、もうしばしお待ちください…

ちょっと休憩でこっちのブログに遊びに来ちゃいました(小声)

最近ですね
「フルーツ入りのジャーカクテル」というメニューが大フィーバーしておりましてですね

ごろっとフルーツが入っているお酒なんですが
お好みで潰してもらって味を調節してもらう、なんていう洒落たカクテルなんです

イン○タ映えはもちろん
味はとにかくシンプルに美味しいです!
また、自分好みの味に調節できるという部分でかなり好評をいただいております

ぜひぜひ一度
お楽しみください!

ではではこれからまたネットサーフィンのための良い波を作ってくるので(いろいろ変更してきますので)
この辺でドロン

  • write by バッカス麗美
  • 04月10日
  • 19時48分
  • Twitterでつぶやく
2018.04.03
new...

お久しぶりです!
移転&リニューアルオープンをさせて頂いて1ヶ月が経ちました!

2018年2月27日グランドオープンよりおかげさまで連日大盛況の日々を過ごさせて頂いております。
皆様本当にありがとうございます!

綺麗なお花を頂いたり
美味しいお菓子を頂いたり
嬉しいお言葉を頂いたり

私共は皆様のあたたかさをより一層感じることが出来ました。

新しい店舗とそしてたくさんの新しいスタッフを迎え、新生バッカスとして営業させて頂いておりますが
古株の「私」というお局は俄然存在しておりますのでどうぞよろしくお願いしますw

席数もグンと増え、ガラッと広くなり
分煙化された店内に加えてお手洗いがひとつ増えました!(ここ大事)

今までやむを得ずお断りしてしまい、お帰り頂くお客様を減らしたい!そんな思いが叶い、
従来よりもたくさんのお客様をお迎えすることができるようになりました!

まだまだ未熟なうえ
ご迷惑をおかけすることも多いとは思いますが
精一杯精進して参りますのでよろしくお願い致します!!!!

なお、グランドメニューの変更は多々ございますが
コース料理等は変更ございませんので、団体様のご予約や、グループでのお食事会などお気軽にご相談くださいね☆

ではでは
皆様のご来店、新店舗にてスタッフ一同心よりお待ちしております!!!

  • write by バッカス麗美
  • 04月03日
  • 20時36分
  • Twitterでつぶやく
2018.01.09
どうなってんの?

 

遅くなりましたが、、、
あけましておめでとうございます!
昨年はたくさんのお客様にお会いでき、たくさんの笑顔を頂き、たくさんの「又来るね」というお声をかけて頂きました。

まだまだ未熟な私共が、このように新しく清々しい年を迎えることができたのは、お客様皆様のお力添えをいただいたおかげです。

そして、「ちょっと!新年早々バッカス豊田、真っ暗なんだけど!」というご連絡を頂いておりますが、、
実はわたくし共、2月中旬にリニューアルオープンが決定いたしました!
それに伴って、営業、そしてご予約の受付を一時中断させていただいております。

バッカス岡崎の方は絶賛営業中なので、ぜひ遊びに行ってみてください(小声)

「もっと多くのお客様とお会いしたい、、」
「ご予約をはじめ、来店されたお客様をこれ以上お断りしたくない、、」
そんな願いが形になりました。

今まで実力不足によってなかなかお応えできなかった皆様のご要望も、ほんの少しだけ、お応えできるようになると思います。
新しいバッカス豊田にて、皆様にまたお会いできることを楽しみにしております!

また詳細が決まり次第、お知らせさせていただきますね♪

このような形でのごあいさつとなりましたが
本年もどうぞよろしくお願い致します!!!!

  • write by バッカス麗美
  • 01月09日
  • 15時59分
  • Twitterでつぶやく
2017.11.23
キラキラ

all i want for Christmas is you...

というフレーズをよく聴く
キラキラした街に変わってきました。

要は冬です。ちょっと浸り気味なスタートをきってみました。

私も自宅で鍋物を楽しむことが多くなり
コタツを出そうか迷っている日々です。

さて
暖かい店内でご用意させているお料理も
しっかりと冬らしくかわっています。

その中でもお客様から「今日はある?」というお声を頂いていた
「トリッパのトマト煮込み」が今季も登場いたしました!

イタリアの郷土料理といえば!みたいな代名詞がぴったりのこちら。
皆様にぜひぜひ楽しんで頂きたい一品になっております!

その他沢山の冬らしいお料理をご用意しておりますので
ぜひぜひ遊びに来てくださいね!

今日はなんだか真面目な普通の日記になってしまいました。
でもこれが本来の姿でありますね。いつもいつもお付き合いいただきありがとうございます!

ではではこの辺でドロン

  • write by バッカス 麗美
  • 11月23日
  • 22時17分
  • Twitterでつぶやく
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